【每周一星】张雪——尊重学生科学兴趣，呵护学生身心健康

 张雪，女，本科学历，中小学二级教师，现任石家庄市桥西区汇华小学三年级科学教师，同时负责学校办公室（总务处）食堂管理岗位工作。

 一、用好科学课堂，激发学生的探索精神

 张雪说，小学科学课是以培养学生科学素养为宗旨的科学启蒙课程，“研在课前、探在课中、思在课后”这几句精辟的话一直指导着她的教学，她尽力精心预设每一节课，创设轻松愉悦的情境进行教学，与学生共同学习共同交流共同进步。

 三年级大部分学生都比较勤学，上进心强，学习目的明确，有良好的学习习惯和科学观念，但仍有小部分学生学习、纪律都较松散，学习能力较弱。针对学生的实际情况，她积极做好学生思想教育工作，使其端正学习态度，树立科学意识，提高认识能力，深入了解学生的个性特点，尊重学生的兴趣爱好，细心发掘学生的闪光点，给予评价肯定，正确引导学生的行为，让其树立科学观念。

 张雪说，要激发学生在课堂教学中参与的兴趣，参与的方式，参与的过程，感受参与的快乐，就要发挥学生的自主性，让学生在活动中把感受到的、观察到的、想象到的用自己的话归纳出来，然后在合作、协调、讨论及在教师的引导下作出正确的判断，在观察实验中发现秘密，获取新知识，勤于动手动脑，仔细观察，就会获得新的科学理念。学生是好奇的，是好活动的，在参与过程中，他们能体验到自己的生活智慧与已认知的知识融为一体的快乐。

 2023年11月，在石家庄市桥西区第十一届中小学科技运动会汇华小学代表队备战过程中，张雪负责多米诺骨牌项目。经过各共同体学校分区预赛，团体项目前两名的学校进入全区决赛。决赛中，张雪带领5名学生在场上队员们遵守规则，努力拼搏、赛出风格、赛出水平最终该项目获得第三名，成为汇华小学在该届赛事中唯一进入前三名的项目。

 二、注重细节管理，守护师生舌尖上的安全

 张雪作为学校食品安全管理员，每天充满着琐碎、平凡的工作，但是这平凡的工作又承担着重要责任。每天早上和中午要亲自完成人员健康检查和巡查食品安全相关工作。检查食堂工作人员的健康状况和上岗操作规范，防止食品污染。对食品来源审核，检查食品进货凭证，确保食品的合法性和可追溯性。检查食品储存设施的温度和卫生状况，确保食品储存条件符合规定，指导食堂工作人员正确储存食品，防止食品变质和交叉污染。监督食品加工过程，确保加工环节符合食品安全操作规程。不定期对食堂的操作间、餐厅、餐具等进行卫生检查和清洁度抽查，确保食品加工设备和餐具的清洁、消毒工作得到妥善执行。按照“日管控、周排查、月调度”机制，做到每日按照要求检查各项工作是否按要求完成并填写检查记录。对各岗位职责制度，进一步明确岗位职责和食品卫生操作规程，做到管理有章可循，有规可依。对发现的问题进行记录，包括问题发现、处理过程和整改结果，第一时间跟进督促整改进展，确保问题得到有效解决。

 工作中，张雪不仅严格执行食品安全的监督工作，同时还对食堂工作人员进行法规宣传与培训，向食堂工作人员宣传食品安全法律法规，提高其法律意识，组织或参与食堂工作人员的培训，提升食堂从业人员的食品安全知识和操作技能，提高有礼貌有耐心的服务精神。发现现存在的问题是学生的挑食、偏食现象，她积极利用校园广播、班会开展节约粮食知识的宣传，倡导学生养成珍惜粮食，避免剩餐，减少浪费，文明用餐，常在用餐时段去班级收集餐品问题，与班主任沟通解决问题的措施，本着合理膳食，满足学生的生长、发育和体力活动的需要，在校领导的关心和监督下，在全体餐厅员工的共同努力下，不断改进，不断创新，注重菜品的多样性，保证每周菜品不重样。对就餐菜品、就餐服务方面的不足和存在的问题，进行研究和讨论。