为全面贯彻落实学校关于加强高校安全稳定工作指示精神和会议要求，全力做好国庆期间食堂饮食服务工作安全稳定，通知如下：

一、毫不松懈地抓好食品加工全流程监管。各食堂要切实抓好食品采购、验收、加工、销售、留样全环节的严格管理，每日应对餐具用品、加工器具、就餐环境进行彻底消毒，控制病害感染传播隐患。后勤处将继续进行常态化高压式监管，坚决筑牢食品安全层层防线。

二、切实做好各类设施设备安全使用工作。各食堂要对全体工作人员进行岗前培训，对特殊设备使用要求必须专人管理、按章操作，对食堂所有设备设施进行全面检查，排除各类故障隐患。

三、切实做好用电用气安全工作。各食堂要严格规范食堂全体员工日常用电操作行为，确保燃气管道接口，灶具阀门正常使用安全可靠，杜绝各种消防事故隐患。近期后勤处组织对各食堂的用电用气安全工作进行检查，严查各类用电、接电不规范行为和用气安全隐患。

四、深入开展消防安全检查及培训工作。各食堂要在开展一次全面深入的消防安全自查工作，切实落实岗前培训中的消防安全培训要求。后勤处将在国庆前开展食堂全体工作人员消防安全培训和消防安全检查，严肃处理违反消防安全规定的行为。

五、切实抓好饭菜价格稳定。今年以来，以猪肉为主的副食品价格持续上升，拉动其他商品价格高涨，导致食堂饭菜价格受到较大影响。各食堂必须严格控制食堂饭菜品种的调价，必须要切实保证同品种饭菜不涨价；必须要切实保障低价菜、免费汤的足量供应；必须要加强各食堂基本大伙的花色品种和质量不减少、不降低；充分体现出学校食堂服务的公益性，确保让每个学生都能吃饱吃好。

六、切实抓好食堂工作人员安全。各食堂要密切关注全体工作人员思想变化，根据心里测试结果有针对性的开展教育疏导等工作，指定专人负责人员安全问题的隐患排查，加强预判预防工作，一旦发现问题要第一时间上报后勤处，把矛盾隐患消灭在萌芽状态。

                                                                              后勤处     

                                                                        2019年9月19日