讲座题目：维生素D3在草鱼器官健康与肌肉品质调控中的多维作用

讲座时间：2026年6月22日（周一）14:30

讲座地点：第五教学楼403教室

主办单位：理学部

主 讲 人：张燿

主讲人简介：张燿，博士，扬州大学副教授，主要从事水产动物免疫与营养相关研究与教学。在中科院一区TOP期刊发表学术论文6篇，主持国家自然科学基金、江苏省自然科学基金、中国博士后科学基金等项目，入选江苏省卓越博士后计划，获中国畜牧兽医学会2024年度动物营养科学优秀青年学者提名奖、第十三届世界华人鱼虾营养学术研讨会优秀口头报告奖、中国畜牧兽医学会优秀墙报奖、四川农业大学优秀博士论文等。

内容简介：研究针对我国第一大淡水养殖品种草鱼在集约化养殖中面临的肌肉品质下降和“老三病”高发两大产业难题，系统探究了VD3的调控机制。主要发现VD3能显著促进草鱼生长和肠道消化吸收，通过激活Wnt/β-catenin信号通路改善肌纤维发育和肌肉品质；同时能分别降低肠炎、烂鳃和赤皮病发病率达63%、60%和41%，通过增强肠道、鳃和皮肤的黏膜屏障、抗氧化和免疫功能实现抗病保护。研究还拓展至罗氏沼虾，验证了VD3及新型蛋白源在其上的应用效果。该系列研究为水产动物营养免疫调控和健康养殖提供了重要的理论依据和技术支撑。